دانشکده فایل
مرجع دانلود انواع فایلهای دانشجویی و تحقیقات دانش آموزیدانشکده فایل
مرجع دانلود انواع فایلهای دانشجویی و تحقیقات دانش آموزیتحقیق خشک کن ها برای درس اصول نگهداری مواد غذایی
تحقیق خشک کن ها برای درس اصول نگهداری مواد غذایی ، فرمت ورد 21 صفحه خشک کنها: خشک کن های تصعیدی ( انجمادی) مقدمه خارج نمودن رطوبت از محصولات غذایی ، یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری آن هاست. با کاهش محتوای رطوبت محصولات غذایی تا مقادیر خیلی کم، امکان فساد میکروبی از بین می رود و سرعت دیگر واکنش های مخرب نیز به طور چشم گیری کاهش می یابد. علاوه بر نگه داری ، آبزدایی، جرم و حجم آن را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد و در نتیجه از هزینه های انتقال و انبار داری می کاهد. آبزدایی محصولات غذایی، ...
تصفیه فاضلاب صنایع غذایی
70 صفحه بعد از انسان آب شاید یکی از اجزاء بی نظیرجهان هستی باشد. آب ازدوعنصراکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است که این دو عنصر در شرایط معمولی بصورت گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی که اکسیژن برای سوختن ضروری می باشد با این وجود آب آتش را خاموش می کند انسان وسایرحیوانات وهچنین گیاهان بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت خود ادامه دهند درعین حال آب باعث مشکلات زیادی در صنایع می شود. در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از ...تصفیه فاضلاب صنایع غذایی با فرمت ورد
1-1- موجودیت آب........................ ........................................................................................1 ...دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی
شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز ...دانلود مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی
شرح مختصر : نانو تکنولوژی به عنوان تکنولوژی قدرتمند قادر است که سیستم غذایی و کشاورزی را متحول کند .امنیت سیستم غذایی و کشاورزی، درمان بیماری زایی با سیستم توزیع دارو و ابزارهای جدید بیولوژیکی مولکولی و اتمی (سلولی)،ابزارهای جدید برای شناسایی پاتوژن و حفاظت از محیط زیست مثالهای مهمی در رابطه با نانو می باشند. برخی نمونه های اساسی نانو به عنوان تکنولوژی قدرتمند مدرن عبارتند از : تولید،فرآیند و ارسال محصولات غذایی که با امنیت بیشتری تولید شده اند زیرا نانو سنسورها برای شناسایی پاتوژن و آلودگی پیشر ...دانلود مقاله فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی
شرح مختصر : در بسیاری از فرایندها خشک کردن یک کار سخت و مهم است . یک بررسی پژوهشی نشان داد که در سال 1985 در آمریکا 4/2 کواد , افزون بر 20 کواد نیرو برای خشک کردن مصرف شده است . پس حتی درصد کوچکی صرفه جویی در مصرف انرژی بهبود قابل توجهی را در کارایی انرژی ایجاد می کند . افزون بر این دیگر کیفیت نهایی محصول غذایی به شدت تحت تأثیر روش و راهکار خشک کردن قرار دارد.. در بخشهای بعد این فصل روشهای جدید خشک کردن و کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی و متراکم مکانیکی مجدد ...دانلود مقاله ماشین های بسته بندی در صنایع غذایی
شرح مختصر : ماشین های بسته بندی تک لوله برای انجام بسته بندی هایی در اندازه خانواده طراحی شده و برای لفاف بندی انواع بیسکوئیت های گرد ، مربع یا مستطیل شکل مورد استفاده قرار داده می شود . بیسکوئیت ها از قسمت قیفک وارد دستگاه می شوند و دستگاه تغذیه خودکار به گونه ای عمل می کند که بیسکویئت های دارای اندازه یکسان به آرامی و از طریق تسمه نقاله به درون دستگاه وارد گردیده شوند . بعد از این فرایند ، یک میله استیل بیسکوئیت ها را به قسمت جعبه پیچی فرست ...فرهنگهای غذایی در ایران و جهان
تحقیق پیش رو در 123 صفحه و در قالب word به تاثیر فرهنگها در تنوع غذایی مردم ایران و سایر دنیا میپردازد. در این تحقیق جامع تاثیر آداب و رسوم و سنتهای غذایی در سبد غذایی مردم و همچنین شرایط محیطی پیرامون در ایجاد ذائقه های مختلف میپردازد . این تحقیق مناسب دانشجویان توریسم و گردشگری، تغذیه و تمام علاقه مندان به این رشته میباشد . ...فرایند اشعه ماوراء بنفش در مواد غذایی -مایع تاثیرات بر روی میکروارگانیسم ها و ترکیبات غذایی و خواص
پاور پوینت سمینار کلاسی.. همراه با مقاله و ترجمه آن فرایند اشعه ماوراء بنفش در مواد غذایی مایع: قسمت 2: ت اثیرات بر روی میکروارگانیسم ها و ترکیبات غذایی و خواص 3 مگا بایت Ultraviolet.rar چکیده اثر اشعه ماورا بنفش در غیر فعال کردن میکروارگانیسم ها برای چندین دهه شناخته شده است. با این حال، در فراوری مواد غذایی مسائل مهم دیگری را باید درنظر گرفت، مانند حفظ خواص حسی و تغذیه ای. تابش اشعه ماوراء بنفش به منزله جایگزینی برای عملیات حرارتی است که برای به دست آوردن محصول با کیفیت حسی ...نرم افزار جامع بدنسازی برای ذخیره اطلاعات و ذخیره ی اطلاعات غذایی و تمرینی و محاسبه ی ضریب BMI
درود ین برنامه در سال ۱۳۹۳ به مدت ۵ ماه نفر زمان کاری نوشته شده است و از فرآیند مهندسی نرم افزار حلزونی&Win-Win در آن استفاده شده است. این برنامه در سیستم عامل های Win 8 و Win 7 و Win10 تست شده است و دارای کمترین اشکال می باشد. لازم به ذکر است برنامه دارای installer است و در هر مسیری که بخواهید نصب می شود. این برنامه ددر محیط VC# نوشته شده است و تنها کد اجرایی آن در دسترس است. یعنی شما آنرا در حالت اجرایی دریافت می دارید. حجم برنامه در حدود 116MB است که به همراه فایل های مربوطه ک ...